以下為易果生鮮創(chuàng)始人金光磊的現(xiàn)場演講速記(有刪減)：

　　各位朋友，下午好!很高興在這里跟各位分享易果生鮮對于消費生鮮的場景變化背后的動力。大家知道生鮮消費是從菜場到超市再到互聯(lián)網(wǎng)，這個背后除了有生活方式變化的原因，也有非常多的時代背景，技術(shù)的變化以及很多基礎(chǔ)設(shè)施的變化。我想今天我們開始這個話題，嘗試換一個角度，嘗試從一個消費者的角度來看看生鮮電商，包括整個生鮮的消費及未來發(fā)展的趨勢。

　　我本人是一個重度的牛肉愛好者，通常我美好的一天是從一塊牛排開始，今天早上也不例外，早上我花了7分鐘的時間，煎了一塊來自易果生鮮的加拿大的250克的牛肉，味道不錯，我的手藝還可以。有一點非常糾結(jié)，250克的牛排對我來說太大了一點，最合適我的應(yīng)該在200克之內(nèi)，每次吃到這塊我喜歡的牛排我非常糾結(jié)，剩下50克是扔了呢還是勉強吃下去?然后晚上再做運動把熱量消化掉?這些思考的背后其實隱含著生鮮電商用戶的觀念或消費需求從1.0到2.0的轉(zhuǎn)化。

　　在1.0的時代，易果生鮮的進口牛肉板塊完全能滿足日常挑選的需求，送貨上門也很方便，性價比不錯，如果有售后問題易果生鮮的客服會在48小時內(nèi)全權(quán)負(fù)責(zé)。但當(dāng)這樣的業(yè)務(wù)在互聯(lián)網(wǎng)時代，尤其在DT時代，消費者的需求發(fā)生了更多的轉(zhuǎn)化、升級和演進，相信在我這樣的生鮮消費的客戶，會有很多個性化分享的需求出現(xiàn)，包括剛才說的牛排是不是不要那么厚，或者是不要那么大。你這邊賣的冷凍的阿根廷兩公斤裝太大，每次熔化再凍起來非常不方便，能不能包裝小一點等等。

　　所以在生鮮的1.0時代，我們真的完成了跟我們的用戶交互的數(shù)字化的界面，我們完全可以通過數(shù)字的方式跟我們的用戶接觸，但是隨著我們服務(wù)的演進，我們能夠做的會更多，這也就是易果生鮮在最近這一兩年，我們正在從一個垂直的生鮮的B2C電商，向生鮮全鏈條的運營平臺的轉(zhuǎn)換。這個轉(zhuǎn)換背后真正的核心就是，我們需要讓更多的數(shù)據(jù)從我們的用戶端走向生產(chǎn)端，讓更多的生產(chǎn)的數(shù)據(jù)從生產(chǎn)端走向用戶端，這是什么意思呢?就是我們剛才看到的這個牛排的場景。

　　所以大家知道說這個牛排是從一個不太規(guī)則的原材料上面切割下來的，它一刀切下來，如果它需要定鎊，由于界面不同，必須調(diào)整它的厚度。如果它的厚度是一樣的，它每片切下來分量是不一樣的。所以在未來的DT時代，在易果生鮮現(xiàn)在正在全力打造的生鮮新一代的運營平臺，我們需要把這兩者數(shù)字關(guān)聯(lián)起來。也就是當(dāng)一片牛排從一個工廠的廠商那邊從一塊牛肉原材料切割下來的時候，它已經(jīng)有它特定的客戶。在我們的數(shù)據(jù)庫里，在我們信息流里面，我們非常清晰地知道在什么地方有多少客戶，對多少克重的牛排或?qū)κ裁礃雍穸鹊呐Ｅ庞兴M的興趣。在這樣的場景下，上游生產(chǎn)所有原材料所有切割下來的牛排是沒有一片浪費的。

　　不知道大家有沒有感受，你在網(wǎng)上買牛肉或其他食材，里面會有碎片，是不能消費的，是抽分量，既然說了250克必須達(dá)到甚至超過250克，在切割時會放一塊碎的，這個情況在易果生鮮不會發(fā)生的，如果說250克一定會大于250克。這背后怎么提高整個產(chǎn)業(yè)的效率?我們易果生鮮作為一個全產(chǎn)業(yè)鏈條的生鮮平臺，我們要做的是，既滿足了消費者個性化的需求，同時又能夠讓我們的工廠以更柔性更有效率的方式進行生產(chǎn)。

　　在未來連接是根本，數(shù)據(jù)是核心。在DT時代我們所從事生鮮的業(yè)務(wù)，跟我們在原來的垂直的電商時代或者1.0時代是完全不一樣的，一個橙子從產(chǎn)地一直到消費者手里，它不是一個偶然的因素，因為我們通過長期的數(shù)據(jù)積累我們知道，什么樣的客戶有什么樣的特定需求。有的客戶買橙子需要大的漂亮的，因為他的主要訴求是送人，有的客戶買橙子只需要甜度，不需要大甚至不需要漂亮，甚至能接受斑駁，因為他是榨汁的。在這樣的情況下，我們運營整個生鮮全產(chǎn)業(yè)鏈條是不一樣的，這批橙子從源頭開始，一開始就有不同規(guī)格的比例，在這一批當(dāng)中會有多少是大型的、多少是中型的、多少是小型的，不同糖度、不同果皮甚至不同外形都會有數(shù)據(jù)，這些數(shù)據(jù)分級完成以后，就跟相應(yīng)的消費者進行了匹配。

　　在另外一頭我們會知道說，消費者他是在什么時間、什么地點、什么數(shù)量，用什么方式消費這顆橙子。當(dāng)這里面數(shù)據(jù)對接的時候我們發(fā)現(xiàn)，在整個產(chǎn)業(yè)鏈我們運營效率會更高，消費者滿意度會更高，會同時創(chuàng)造對我們的供應(yīng)伙伴和消費者的價值。

　　光這樣的一個環(huán)節(jié)還不夠，因為了解消費者的數(shù)據(jù)我們需要方方面面的入口，不僅僅是在我們整個產(chǎn)業(yè)的主路上。因為有可能我們通過消費者對閱讀一篇關(guān)于維生素的文章感興趣的這個線索，可能分析他對橙子有需求。也有可能這個消費者最近在看一篇有關(guān)去加利福尼亞旅游的游記，這個時候我們?nèi)绻瞥鲆粋€有關(guān)橙子的信息，因為現(xiàn)在的橙子正好是晚季臍橙正好來自加州，如果關(guān)注這樣一個場景，可能我去加州之前先嘗一嘗來自加州的橙子等等。這些案例大家可以看到說，了解消費者需求的途徑會有非常多的界面和入口。同時觸發(fā)一個消費者的需求，也會有同樣的路徑和入口。

　　鏈接和共享。在我們這個時代，互聯(lián)網(wǎng)的精神將會得到更進一步的發(fā)揚光大，那就是連接和共享。我們希望通過易果這個平臺能夠跟更多的客群平臺(有自己特定消費場景的)和入口進行連接，能夠更多地去共享有關(guān)客戶需求方面的信息，當(dāng)我們的客戶在不同的場景里面，他能夠被各方面綜合的途徑得到滿足的時候，他的消費的體驗、消費的效率會大大提升。在這之前我們曾經(jīng)跟內(nèi)容的合作伙伴有過這方面深度的合作，任何在下廚房方面觀看某一段關(guān)于三文魚菜譜的客戶，自然會獲得一個三文魚食材的分享。同時在易果的網(wǎng)站上，當(dāng)任何一個買了土豆的客戶，會有相應(yīng)的一大堆有關(guān)土豆的菜譜推薦給他。所以在這個場景里面，大家將有關(guān)消費者的信息進行了交互共享，使得雙方的訴求得到了滿足，同時我們每個平臺的消費者和客戶，不需要離開原有的消費場景。

　　在今年的下半年，我們和海爾智能冰箱上進行第一次深度合作。這是我們另外一個消費場景，就是當(dāng)我們的食材進入海爾智能冰箱的時候，我們在云端可以獲得有關(guān)這個消費者消費這些食材的相關(guān)的數(shù)據(jù)。我們可以告訴他說，現(xiàn)在你的冰箱里面有什么樣的食材快過期了，你要盡快吃掉，有什么樣的食材已經(jīng)用完了，看什么時候需要補貨。所以在這樣的場景里面，消費者不需要動腦筋，因為這是一個智能化的場景，我們可以比消費者想得更周到，提醒得更及時。更重要的是我們創(chuàng)造了大家合作的界面，在這個情況下面，海爾和易果不再是電器供應(yīng)商和食材的供應(yīng)商，我們是共同的解決方案的提供者和結(jié)果的共享者。消費者既可以買冰箱得到免費的食材，也可以來我們的食材的套包然后贈送一下，跟海爾會說后面的結(jié)果。

　　在今天這樣的場合，像我們剛才說的我是跟大家連接的，這是真話，希望有機會跟在座各位達(dá)成更多的連接。在這種連接之下，會把大家客戶的需求整合在一起，讓我們每一方能夠獲得有關(guān)客戶更完整的畫像，更完整的需求信息，更完整的消費路徑，同時我們又可以保持我們的客戶又在各自獨立的消費場景之下。

　　所以，在這里易果生鮮也非常愿意跟各位分享我們經(jīng)營11年的整個生鮮平臺，在2016年能夠獲得一千萬購買用戶以及他們的消費信息。我相信未來我們有機會在各個不同的入口，也許這個消費者是去一個網(wǎng)站購買他的旅游產(chǎn)品，也許有一個客戶去做體檢，在這樣的場景客戶基數(shù)變大了，對客戶的了解變大了，同時可以跟客戶分享，各自在本業(yè)務(wù)創(chuàng)造的Knowhow，未來商業(yè)意識是我們能夠讀心，甚至有時消費者都不知道自己的需求時，已經(jīng)潛意識把他想要的東西送給他了。

　　真正的變革剛剛開始，在這里我期待著跟各位能夠在未來新的時代，我們能夠很好地抓住這樣一個機會，讓我們互通互聯(lián)共享信息，為我們的未來美好的DT時代的未來共同努力，謝謝大家!