近日，全國(guó)各地的冷庫建設(shè)如火如荼的進(jìn)行著。7月份，廣西資源縣在當(dāng)?shù)卣囊龑?dǎo)和扶持下，新建的40多個(gè)中小型冷庫已投入使用，總體積2160立方米，庫容量630噸，果農(nóng)掀起打造農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流熱潮。7月27日，北京市豐臺(tái)工商分局制定的《冷庫租賃合同》正式進(jìn)入試用階段，該合同在冷藏、冷凍食品入庫環(huán)節(jié)及溫度控制、設(shè)備維護(hù)、人員保障等方面進(jìn)行了更為細(xì)致的約定，以進(jìn)一步保證食品安全。

　　據(jù)了解，冷凍冷藏產(chǎn)業(yè)被催熱，是必然趨勢(shì)。首先，我國(guó)作為農(nóng)業(yè)大國(guó)，無論是農(nóng)產(chǎn)品的消費(fèi)，還是出口，都需要冷鏈產(chǎn)業(yè)的支撐，才能保持生產(chǎn)流通的正常進(jìn)行。其次，隨著漁、牧、蓄等在國(guó)民經(jīng)濟(jì)中占據(jù)不菲地位的經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，也帶動(dòng)了冷鏈產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

　　從現(xiàn)階段看來，我國(guó)的冷庫建設(shè)水平、冷凍冷藏技術(shù)水平已經(jīng)逐步拉近了和海外的距離。據(jù)制冷快報(bào)記者了解，隨著冷凍市場(chǎng)潛力不斷被挖掘，國(guó)內(nèi)的一線制冷品牌也紛紛進(jìn)軍冷凍冷藏行業(yè)，如格力研發(fā)了技術(shù)先進(jìn)的冷藏集裝箱，開創(chuàng)了國(guó)內(nèi)的先河；美的建立了冷凍冷藏事業(yè)部，日前冷凍機(jī)組正式進(jìn)駐廣州海珠北。空調(diào)制冷大市場(chǎng)專家認(rèn)為，由于產(chǎn)業(yè)發(fā)展起步晚，行業(yè)強(qiáng)制標(biāo)準(zhǔn)欠缺，冷鏈物流成本相對(duì)來說比較高，管理缺乏，人員冗雜等，我國(guó)的冷凍冷藏產(chǎn)業(yè)還存在較多的問題需要解決。