如今是電子標(biāo)簽、條形碼、視頻監(jiān)控、網(wǎng)絡(luò)查詢等信息技術(shù)**，金鑼火腿腸率先建立食品安全電子信息備案追溯系統(tǒng)，提高食品安全監(jiān)管信息化水平。還建有自己的科研力量，專門成立了食品研究中心及技術(shù)中心，使得“中國(guó)傳統(tǒng)肉制品現(xiàn)代加工技術(shù)”等一大批前瞻性的科技成果在金鑼火腿腸方面得到有效應(yīng)用與推廣。

　　在食品安全日益受到關(guān)注的今天，產(chǎn)業(yè)鏈建設(shè)已成為行業(yè)發(fā)展的一大趨勢(shì)。信息化建設(shè)成果同樣體現(xiàn)在生豬管理上。據(jù)了解，集團(tuán)部分母豬管理采用美國(guó)奧斯本工業(yè)公司生產(chǎn)的全自動(dòng)電子飼喂站。該系統(tǒng)可以根據(jù)操作人員的需要形成各種各樣的數(shù)據(jù)報(bào)告和圖表，幫助管理者提高對(duì)母豬的管理水平，進(jìn)而有效地提高各豬場(chǎng)的經(jīng)濟(jì)效益。

　　對(duì)于任何行業(yè)、企業(yè)而言，只有做好每一個(gè)小細(xì)節(jié)，才有整體的良好發(fā)展。對(duì)細(xì)節(jié)的重視體現(xiàn)了企業(yè)的管理能力，更體現(xiàn)了企業(yè)的責(zé)任感，這對(duì)于現(xiàn)代食品企業(yè)更是如此。金鑼火腿腸抓好“無(wú)縫隙監(jiān)管”做最健康食品。

　　金鑼從全產(chǎn)業(yè)的每一個(gè)細(xì)節(jié)著手，建立了一套嚴(yán)格的品控體系：采用標(biāo)準(zhǔn)規(guī)模化養(yǎng)殖等措施把好產(chǎn)品生產(chǎn)的第一道關(guān)口；綜合運(yùn)用質(zhì)檢員制度等重重安檢手段實(shí)現(xiàn)嚴(yán)密的全程管理檢驗(yàn)體系；依靠專營(yíng)專賣等實(shí)現(xiàn)從源頭到市場(chǎng)的終極保障，構(gòu)建起業(yè)內(nèi)最嚴(yán)格的品控體系，領(lǐng)銜肉制品行業(yè)的健康、可持續(xù)發(fā)展。

　　在全球環(huán)境日益開(kāi)放，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)日趨激烈的大背景下，信息化、智能化的經(jīng)營(yíng)管理方式已經(jīng)成為企業(yè)提高核心競(jìng)爭(zhēng)力、贏取市場(chǎng)的重要途徑。而金鑼在電子商務(wù)領(lǐng)域的創(chuàng)新應(yīng)用，使其在終端配送、銷售管理等方面的占據(jù)優(yōu)勢(shì)先機(jī)。對(duì)此，金鑼集團(tuán)相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，金鑼將秉承“傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)高新化，高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)化”的現(xiàn)代化發(fā)展戰(zhàn)略，充分利用企業(yè)各種優(yōu)勢(shì)資源，提升企業(yè)的綜合競(jìng)爭(zhēng)力，實(shí)現(xiàn)更好更快發(fā)展。