中央：

　　重點(diǎn)產(chǎn)銷區(qū)和產(chǎn)區(qū)再建或改造一批農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場和農(nóng)貿(mào)市場，加強(qiáng)冷藏保鮮、衛(wèi)生、質(zhì)量安全可追蹤、檢驗(yàn)、檢測等設(shè)施建設(shè)；

　　地方：

　　積極響應(yīng)拉動內(nèi)需政策，加快冷鏈建設(shè)，如上海在“關(guān)于搞活流通擴(kuò)大消費(fèi)若干措施”中提出要加快冷鏈建設(shè)，推動食品安全消費(fèi)。2010年4月底前，大型屠宰場應(yīng)配備冷卻肉車間，大型肉類批發(fā)市場應(yīng)配備冷藏庫，零售終端配置冷柜，肉類運(yùn)輸配置冷藏車輛，加快豆制品冷鏈建設(shè)，加強(qiáng)水產(chǎn)品深冷加工與配送物流設(shè)施建設(shè)，6家重點(diǎn)企業(yè)2009年底前要形成產(chǎn)銷冷鏈，加強(qiáng)水產(chǎn)品深冷加工與配送物流建設(shè)，世博會前應(yīng)簡稱低溫冷鏈設(shè)施等。