還記得一個月前，娃哈哈選擇在“3·15”消費者權益日之際，首次向全球公布了愛迪生奶粉生產鏈的各個環節。一時，輿論嘩然。公開全球供應鏈，這在整個奶粉行業實屬少見。
　　
　　一個月后，娃哈哈注定要讓所有人再次為之震撼。
　　
　　記者近日從浙江省檔案局獲悉，娃哈哈已將愛迪生奶粉供應鏈的全部電子檔案，主動在權威的第三方認證機構——浙江省檔案館進行登記和備份。這意味著這些檔案將永久保存在檔案館，不能修改，成為一段真實的歷史。
　　
　　在“皮革奶”等奶粉負面新聞引發了乳品消費恐慌后，娃哈哈公布奶粉供應鏈并將此交由國家權威機構的行為，無疑為整個奶粉行業帶來了一股新鮮空氣。
　　
　　而浙江省檔案館作為第三方權威部門，積極關注食品安全，將嬰幼兒奶粉檔案納入監管范圍，主動對奶粉供應鏈檔案進行登記備份，也可謂開創了全國先河。
　　
　　奶粉遭遇誠信危機
　　
　　近期以來，“皮革奶”等奶粉負面新聞引發了新一輪乳品消費恐慌，為乳品行業再次蒙上陰影。相關調查表明，國內消費者對奶粉行業不信任，一系列的問題奶粉事件已經從質量誠信延伸到道德誠信，有的甚至突破了法律底線。一時間，奶粉行業遭遇空前的信任危機。
　　
　　不久前，國家質檢總局發布消息，到3月底，全國乳制品及嬰幼兒配方乳粉企業生產許可重新審核工作已全部結束。全國1176家乳制品企業中，共有643家通過了生產許可重新審核，通過率不到55%。
　　
　　1176家中，嬰幼兒配方乳粉企業占了145家，但通過審核的只有114家。雖然較乳企總體通過率高了不少，但仍未達成八成。也就是說，市場上的國產嬰幼兒配方乳粉中，有1/5是未達標的。
　　
　　這一消息無疑給了人們一記重創。
　　
　　與此相對的是，3月31日，央視《新聞聯播》報道，全國124家嬰幼兒乳粉企業啟動誠信管理體系建設，提升企業食品安全管控能力，承諾不爭奪奶源、不打價格戰、不做虛假廣告。
　　
　　顯然，誠信經營已成為當下奶粉行業的關鍵詞。
　　
　　兩位“第一個吃螃蟹的人”
　　
　　在這個節骨眼上，娃哈哈向全球公布愛迪生奶粉生產鏈各個環節這一行為，就像一場及時雨，對奶粉行業和消費者都極具意義。
　　
　　供應鏈的透明化已經成為食品安全的新課題、新趨勢。娃哈哈愛迪生配方奶粉全球供應鏈首度大公開，開啟了中國進口奶粉供應鏈透明化的先河，成為“第一個吃螃蟹的人”。
　　
　　然而，消費者的乳制品恐慌依然存在。許多家長希望有關部門介入，通過一些強有力的舉措，特別是采用第三方認證方式，消除奶粉行業信任危機，重拾消費者信心。
　　
　　同時，浙江省檔案館作為歷來關注民生檔案安全的檔案行政管理部門，在加強奶粉檔案監管方面也投注了更多的目光。
　　
　　積極引導企業將生產、經營和知識產權方面的重要檔案登記備份到各級檔案部門，提供服務、強化監管，這是2009年浙江省委、省政府在全省部署實施檔案與電子文件登記備份工作以來，檔案行政管理部門的一項重要工作。
　　
　　在此背景下，浙江省檔案館作為第三方權威部門，對娃哈哈愛迪生奶粉供應鏈檔案進行登記備份，開創了全國先例，成為另一位“第一個吃螃蟹的人”。
　　
　　娃哈哈主動將愛迪生奶粉供應鏈的全部電子檔案登記備份在省檔案館，省檔案館加強奶粉檔案監管，兩者的舉動對于完善中國乳品生產誠信體系，恢復消費者信心，是一個值得期待的做法。
　　
　　檔案備份，何來的勇氣
　　
　　那么，娃哈哈公布奶粉供應鏈，并將電子檔案交省檔案館登記、備份的底氣來自哪里？
　　
　　“在全球化的背景下，娃哈哈選擇荷蘭的奶源以及荷蘭130多年歷史的生產工藝，最后原裝進口到中國。這代表娃哈哈自身產業鏈的二次升級，同樣也代表著娃哈哈將更安全、更優質的奶粉帶給中國寶寶的決心。”娃哈哈集團董事長宗慶后如是說。
　　
　　宗慶后說，作為僅有的讓消費者看清生產供應鏈的原裝進口奶粉品牌，愛迪生配方奶粉打造了屬于自己的奶粉追溯系統，憑借每一款包裝上的獨特代碼，就可以親眼見證奶粉“從奶源到加工成產品的每一步”，追蹤每一罐奶粉的品質，確保安全可靠。
　　
　　宗慶后列舉了三條愛迪生奶粉的優勢。“其一，奶源和生產商的優勢。其二，奶源地的生產罐裝優勢，確保新鮮品質。其三，嚴格的自檢流程，以及對消費者售后的保障服務。”
　　
　　娃哈哈解析愛迪生奶粉供應鏈
　　
　　娃哈哈科研中心主任逐一向記者解釋了娃哈哈愛迪生奶粉的供應鏈。
　　
　　“愛迪生奶粉的荷蘭牧場，是世界牛奶的故鄉。那里不僅自然地理條件得天獨厚，而且在質量保障方面走在世界前列。從奶牛、飼料、農場、原料奶、乳品企業、終端產品，都有嚴格的質量保證制定。比如奶牛吃的混合飼料是由天然成分配制而成的，不含抗生素，不含產量增長劑，不含任何人工合成的添加劑。只有那些具有良好操作規范( GMP)合格證書的飼料企業，才被允許向家庭農場提供混合飼料。”
　　
　　“愛迪生奶粉的代加工廠，是荷蘭DOMO貝倫工廠，從工廠的運輸車去牧場拉回冷藏儲奶罐，到鮮奶噴粉灌裝成成品奶粉，只需要2—3天，從而確保奶粉的新鮮品質。同時，避免了任何中間存儲環節而帶來的營養損失和污染。這是異地分裝奶粉所不具有的品質優勢。”
　　
　　“至于愛迪生奶粉的生產商，是荷蘭皇家乳品企業，擁有130多年歷史，規模達90多億歐元，是全球最大的乳品公司之一。2005年，荷蘭皇家乳品公司因其100多年來秉承的穩健企業發展及其對民眾的強大社會責任，被荷蘭皇室授予‘皇家’榮譽稱號。”
　　
　　“另外，愛迪生配方奶粉進口到中國，除了嚴格執行官方入關流程，娃哈哈集團還會對其進行企業自檢。”
　　
　　宗慶后說，娃哈哈對每一位喝愛迪生配方奶粉的寶寶都進行一對一跟蹤服務，確保售后保障服務。
　　
　　奶粉檔案，讓消費者重拾信心
　　
　　業內人士分析，一罐好奶粉，不是看奶源，也不是看配方，而是在“從奶牛到銷售終端”的這條操作環節中的可見性及銜接性。一旦斷層或不可見將直接影響對好奶粉的判斷。
　　
　　比如，一些進口奶源進口到中國，一般走海路。而在運輸、儲存及分裝過程中出現的問題，消費者是看不到的。在海運過程中，由于密封不好等各種原因，長時間的海上運輸容易增加微生物的污染和受潮的風險。
　　
　　省檔案館負責人指出，目前，娃哈哈登記備份在省館的愛迪生奶粉檔案，比較完整地反映了其生產和供應鏈各個環節的內容。檔案是歷史的真實記錄。
　　
　　“檔案館將愛迪生奶粉的所有電子檔案以光盤形式刻錄，保存在檔案館內。即使娃哈哈集團的業務系統出現故障，供應鏈文件損失，但由于已在檔案館備份過，文件就不會丟失。”這位負責人表示，備份過的資料的安全性和權威性毋庸置疑。“備份就相當于最原始的資料，此后任何的調動都會留下痕跡，一一記錄。”
　　
　　“2009年，我省就全面實施檔案登記備份制度，加大檔案行政監管力度，創新社會管理方式和內容。檔案部門作為公權力保障的行政監管機構，維護社會誠信、促進社會和諧方面是職責所在。”省檔案局有關負責人說。